Esenler’de sertifikalı eller kurban kesecek

Esenler’de her yıl olduğu gibi bu yıl da sertifikalı eller, kurban kesim için görevlendirilecek.

Esenler’de Kurban Kesim Elemanı Yetiştirme ve Geliştirme Kursu’ndan sertifika alan usta eller kurban kesecek.

Esenler Belediyesi, Kurban Bayramı’nda yaşanacak kazaları azaltmak için eğitimli bir kurs düzenliyor. Her sene olduğu gibi bu senede eğitim sonunda sertifika alacak usta eller kurban kesimini gerçekleştirecek. Daha sağlıklı bir kurban kesiminin sağlanması, kazaların azaltılması ve bilinçli bir kurban kesimi için Esenler Belediyesi, Kurban Kesim Elemanı Yetiştirme ve Geliştirme Kursu düzenleyecek.

Kurban kesmek isteyenler adaylar teorik ve uygulamalı olmak üzere 2 aşamalı eğitimden geçirilecek. İlk olarak kurban kesimiyle ilgili teorik eğitim verilecek. Bu ilk eğitimde alanlarında uzman eğitmenler tarafından kurban kesimiyle ilgili detaylar anlatılacak. Kursiyerler, kurban kesiminin dini yönü, hijyen ve bulaşıcı hastalıklar konusunda da bilgilendirilecekler.

Teorik eğitimin ardından kursiyerler uygulamalı eğitime geçecekler. Uygulamalı eğitimin detayları için özel bir kesimhanede profesyonel kasaplar tarafından canlı olarak kurban kesimi gösterilecek. Kurban kesim öncesi muayene, zapt-u rapt, kesim işlemi, şişirme, tulum çıkarma ve açma yöntemiyle yüzme eğitimleri, deri muhafazası, çevre sağlığı ve atıkların uzaklaştırılması, olası bulaşıcı hastalıkları (zoonozlar) tanıma ve tedbir alma, et muhafaza işleme ve tüketimi ile ilgili uygulamalı eğitimler verilecek.

Kurban kesiminin tüm inceliklerini uzmanlardan öğrenecek kursiyerler, eğitimlerin sonunda yazılı sınava girip sertifikalarını Esenler Halk Eğitimi Merkezi Müdürlüğü’nden alacaklar.

Kurban Kesim Elemanı Yetiştirme ve Geliştirme Kursu’na katılmak isteyenler; Esenler Halk Eğitimi Merkezi Müdürlüğü’ne başvurabilir, 0 212 568 15 09 – 0212 569 59 69 numaralı telefondan veya Veteriner İşleri Müdürlüğü 0212 482 41 16 telefon numaralarından müracaat edebilirler.